作り置きが美味しい!すっぱい柑橘類の蜂蜜お砂糖漬け レシピ・作り方

作り置きが美味しい!すっぱい柑橘類の蜂蜜お砂糖漬け
  • 1時間以上
  • 300円前後
まこすきやき
まこすきやき
面倒ですが簡単ですし、単純で当たり前に皆さんに好まれるお味です。Gフルーツだとジュースが出てそれも美味しい。写真は八朔。底のほうがよく漬かります。

材料(4人分)

  • すっぱいかんきつ類 2個~4個
  • 蜂蜜 適量
  • 砂糖 適量
  • ブランデーやコワントローやグラン・マニエ 少々

作り方

  1. 1 頑張ってかんきつ類の薄皮を全て丁寧に取ります。特に苦い白い部分もです。
  2. 2 保存容器に①の実を一列に並べ砂糖と蜂蜜を全面にまわし振りかけます。甘さは多くても大丈夫。何んども重ねてゆきます。途中好みのリキュールを振ります。
  3. 3 冷蔵庫で半日、できれば1日寝かせます。よく漬かった下のほうから頂きます。2、3日美味しいです。
    写真は八朔で作ったもの。
  4. 4 上写真は、ゆでた菜の花との組み合わせ。フレンチドレッシングで食べます。正直超グッドなお味ではありませんが、春の香りがするので食卓の飾りです。下写真はグレープフルーツで作ったもの。

きっかけ

家族にはすっぱいものが好きな者、苦手な者、両方がが居ますから。

おいしくなるコツ

お砂糖や蜂蜜はたっぷり使っても、甘すぎず、さっぱりと美味しいです。

  • レシピID:1550000623
  • 公開日:2011/03/06
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カテゴリ
グレープフルーツ
関連キーワード
グレープフルーツ デザート 甘夏 蜂蜜
料理名
フルーツ漬け
まこすきやき
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つくったよレポート(3件)

  • hottyoi
    hottyoi
    2011/07/30 22:50
    作り置きが美味しい!すっぱい柑橘類の蜂蜜お砂糖漬け
    今回はディタリキュールにつけてみました(^^#)
    やっぱりおいし~!!!!!
  • summmy
    summmy
    2011/04/26 23:09
    作り置きが美味しい!すっぱい柑橘類の蜂蜜お砂糖漬け
    つやっとして、冷たくておいしかったです〜♪作り置きがいいのはありがたいですね。
    おいしい蜂蜜を買ったばかりだったので、早速使えてうれしいです☆
  • hottyoi
    hottyoi
    2011/04/17 23:09
    作り置きが美味しい!すっぱい柑橘類の蜂蜜お砂糖漬け
    本当に作り置きが美味しいですね! すぐなくなっちゃいました(^0^)
    リピしま~す(^^#)

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