菜の花オニオン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花を長さ半分に切り、茎のほうのみ、更にたてに半分に切ります。

2. 2

   熱湯に塩をひとつまみ入れ、菜の花を投入。再び沸騰を確認したら水にさらし、洗い、絞ります。

3. 3

   玉ねぎをスライスし、しばらく水にさらしきつく絞って下さい。玉子を茹でて玉子スライス器でスライスします。
   玉子のみ軽く塩味を付けて下さい。

4. 4

   皿に菜の花、ゆでたまごを盛り、上にオニオンスライスをこんもりと乗せ、かつお節たっぷり振り、醤油をかけてい頂きます。