おもてなしに♪２色ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   抹茶以外の材料をすべて半分に分けておく。

2. 2

   まずは白ようかんから作る。
   アガーと砂糖をよく混ぜ、水を入れた鍋にふり入れ、よく混ぜながら軽く沸騰させる。

3. 3

   ②に白あんをいれ、ヘラでよく混ぜる。

4. 4

   ようかん型に流しいれ冷やし固める。

5. 5

   白ようかんが固まり始めたら作業を開始する。
   残りのアガーを砂糖、抹茶をよく混ぜてく。

6. 6

   水を入れた鍋にふり入れ、よく混ぜながら軽く沸騰させる。
   火を止め、白あんを入れてヘラでよく混ぜる。

7. 7

   はじめに作ったようかんが固まっていることを確認し、ゆっくりと静かに流しいれ冷やし固める。
   ２色ようかんの完成♪