おもてなしに♪２色ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 抹茶以外の材料をすべて半分に分けておく。
2. 2 まずは白ようかんから作る。
   アガーと砂糖をよく混ぜ、水を入れた鍋にふり入れ、よく混ぜながら軽く沸騰させる。
3. 3 ②に白あんをいれ、ヘラでよく混ぜる。
4. 4 ようかん型に流しいれ冷やし固める。
5. 5 白ようかんが固まり始めたら作業を開始する。
   残りのアガーを砂糖、抹茶をよく混ぜてく。
6. 6 水を入れた鍋にふり入れ、よく混ぜながら軽く沸騰させる。
   火を止め、白あんを入れてヘラでよく混ぜる。
7. 7 はじめに作ったようかんが固まっていることを確認し、ゆっくりと静かに流しいれ冷やし固める。
   ２色ようかんの完成♪