新たまねぎと焦がしベーコンのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥いてレンジで５分程チン！まだ固かったら、追加で3分チン。

2. 2

   熱いうちにマッシャーかフォークで潰し、軽く塩こしょう。※ほんの少し。

3. 3

   キュウリを輪切りにして少量の塩でもみ、しばらく放置。
   タマネギをスライスして放置。※新タマネギを使うので、私は水にさらしません。

4. 4

   ベーコンを適当な幅に切り、油を引かないフライパンでジリジリと焼く。
   ※こんがり加減はお好みで。しっとり感が残っていても美味しいし、カリカリでも美味しいです。

5. 5

   1に４を混ぜて、マヨネーズをぐるりとかける。まぜる。
   量にすると大さじ３〜４程度。
   粗熱が取れるまで放置。

6. 6

   5の粗熱が取れたら、１度味をみて、塩こしょうマヨで整える。
   ※やりすぎないのが肝心。

7. 7

   3のキュウリの水気を絞り、タマネギと一緒に６に混ぜる。
   さっくり混ぜ合わしたら完成！