主役級☆がっつりチキンミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元肉は塩コショウで下味をつけておく。　野菜とベーコンはさいの目に切っておく。
   にんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   鍋を熱して、オリーブオイルをしき、手羽元肉を焼き付ける。
   表面が焼けたら、取り出しておく。

3. 3

   手羽肉を焼いた鍋の荒熱をとり、オリーブオイルをしき、にんにく、ベーコンを弱火でいためる。　にんにくの香りがたつまで。

4. 4

   野菜を入れていためる。　たまねぎが透き通ったところで、戻しておいた肉を加え、水を500cc程度、コンソメを加えて煮込む。

5. 5

   あくを取り、トマトの水煮缶を加え、再び煮る。

6. 6

   材料がやわらかくなったら、水煮大豆を加え、さらに煮る。
   水分がひたひた以下になったら、塩コショウで味を調えて完成。