ピリ辛韓国風牛肉・エリンギのコチジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に分量外の酒・醤油を少量もみ込んでおく。
   酒、コチジャン、醤油、砂糖を合わせておく。

2. 2

   エリンギ・ブロッコリーを切り分け、フライパンで水、塩、胡麻油少量で蒸し煮にして火を通しておく。

3. 3

   下味をつけておいた牛肉に胡麻油と片栗粉をもみ込み２で蒸し煮にした野菜をとり出したフライパンで炒める。

4. 4

   牛肉に火が通ったらとり出しておいたブロッコリーとエリンギを加え、合わせておいた調味料を加えてひと炒めする。