炊飯器で作る『カオマンガイ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の両面をフォークでプスプス刺して穴をあけます。
   そこに、塩、白こしょうを振り、10分程度放置します。

2. 2

   お米を洗い、通常分量の水を入れます。
   ここから、大さじ3の水を取り除きます。
   
   ※）これをやらないと炊き上がりが柔らかくなってしまいます。レモン汁分と鶏から出る肉汁分です。

3. 3

   レモン汁、鶏ガラスープを加え、軽くかき混ぜた後に、鶏肉を入れます。
   あとは通常モードで炊いてください。

4. 4

   炊いている間にタレを作っておきます。
   タレ用の調味料を全て混ぜます。
   
   ※）少し辛みが欲しくて手持ちのシラチャーソースを入れました。なければ豆板醤を小さじ1/2でも良いです。

5. 5

   炊き上がりはこんな感じです。

6. 6

   鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切ります。
   後は盛り付ければ完成です。
   
   ※）熱いので気を付けてください。