料理名分かりません『鶏のオイスターソース炒め』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を、1cm角位に切ります。

2. 2

   調味料（オイスターソース、みりん、しょうゆ）を混ぜて、切った鶏肉を合わせます。

3. 3

   玉ねぎは少し大きめのみじん切り(5mm角程度）、ニラ、葱も5mm角程度に切ります。
   
   鷹の爪は、種を取り除き、1cm角程度に切ります。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、鶏肉を炒めます。
   
   ※）8割程度火を通して、一旦ボールに戻します。

5. 5

   鶏を取り出したフライパンに玉ねぎを入れます。
   
   ※）洗わなくて大丈夫です。鶏を出した後に残った油で、そのまま炒めて大丈夫です。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたら、取り出していた鶏肉、ニラ、長ネギ、鷹の爪を加えます。

7. 7

   全体的に馴染んだら、味見をして、塩コショウで塩分を調整してください。