台湾南部のソールフード『牛肉湯（ニョーロータン）』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにします。
   
   ※）牛肉は赤身が多い方が良いかと。

2. 2

   お湯を沸かし、ダシダ、昆布だし、生姜を入れて沸騰させます。
   
   ※）薄味ですので物足りないかたは、塩で調整してください。

3. 3

   タレを準備します。
   全ての調味料を合わせれば完成です。

4. 4

   器に生の牛肉を入れます。

5. 5

   スープが沸騰したら、器に入れて完成です。