節約☆柔らかしっとり鶏むね肉の大葉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は食べやすい大きさに切ります。
   1センチくらいの分厚さにします。

2. 2

   大葉を千切りにします。

3. 3

   切った鶏むね肉に片栗粉をまぶします。

4. 4

   フライパンに分量外の油をひいて鶏むね肉を焼きます。
   火の通りは気にせず、やや強めの中火で両面に焦げ目がつくまで焼いていきます。

5. 5

   鶏むね肉が両面きつね色に焼けたら火を止め、アルミ箔で覆います。
   このまま７分待ちます。

6. 6

   鶏むね肉の火の通りを確認し、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて中火にかけます。
   タレが絡んできたら火を止め、大葉とすりごまを和えて完成です。