相性抜群♫クレソンとササミのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミの筋をとり、一口サイズに切ります。ボールにササミ、塩麹をいれもんでから、１０分ほど置きます。

2. 2

   ニンニクは皮をむき、細切りにします。
   マッシュルームは４つに切ります。軸は半分にします。

3. 3

   クレソンを洗い、根を切ってから２センチほどにざく切りにきます。ザルに入れ水切りします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ中火にします。ニンニクが香ってきたらササミを入れ炒めます。

5. 5

   ササミが両面やけたら、マッシュルームをいれ炒めます。
   このとき、油が少なくなってる場合は追加します。

6. 6

   具材が炒まったら塩、レモン汁、こしょうを入れフライパンをゆすり混ぜます。

7. 7

   水気をきったクレソンを器にいれます。工程6で炒めた具材をその上からかけ、スプーンとフォークでさっと混ぜます。
   味を見て、足りない場合は塩、こしょうを追加してください。