お肉ゴロゴロ！ポークシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎ→2〜3cm角の薄切り
   ・にんじん→皮をむいて、3等分、さらに縦に6等分に切る

2. 2

   ・エリンギ→横に半分、さらに縦に6等分にする
   ・じゃがいも→皮をむいて8等分にして水につけておく

3. 3

   豚ロース肉を大きめの一口大に切り、塩こしょうを振りかける

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら玉ねぎを加えて、中火〜弱火で20分程度混ぜながらじっくり炒める

5. 5

   玉ねぎを空の鍋に入れて、
   同じフライパンで、3の豚肉を焼き、表面に焼き目がついたら玉ねぎを入れた鍋に入れる

6. 6

   鍋を中火にかけて、にんじん、じゃがいも、エリンギを加えて全体を混ぜながら炒める

7. 7

   ★を加えて、蓋をして強火にかける

8. 8

   沸騰したら弱火にして、そのままコトコト45分〜1時間煮込む
   (途中アクが出ていたら取り除く)

9. 9

   市販のルーを入れて、全体を混ぜて溶かしながら15分ぐらい煮込む

10. 10

    お皿に盛り付けて生クリームをかけて、できあがり！