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小麦粉を牛乳に溶かして失敗なし*簡単時短のシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小麦粉を牛乳に溶かして失敗なし*簡単時短のシチュー

市販のルーは要りません✩具材を小さめに切って時短!小麦粉は炒めず簡単!なホワイトシチューができました♪

作り方

  • 1

    お鍋に小さめに切ったじゃがいも、にんじん、たまねぎ、ひたひたの水(分量外)を入れて火にかけ5分ほど下煮する。

  • 2

    牛乳に小麦粉を入れて、スプーンや泡立て器などでよくよく溶かしておく。

  • 3

    1の鍋の火を一旦止め、煮汁がたくさんあるようなら捨てる。
    2とブナピーを入れて火をつけ、とろみがでてくるまでかきまぜながら加熱する。

  • 4

    沸騰してから弱火で5分程かき混ぜながら煮込むと粉っぽさが消える。
    仕上げに塩、スライスチーズ、バターを入れて煮溶かせば出来上がり。

きっかけ

友人に教えてもらったグラタン(ホワイトソース)の作り方をアレンジ。

おいしくなるコツ

小麦粉を炒めなくてもホワイトソースになる~♪スライスチーズは旨みアップの為にうちではよく入れるものです。チーズと塩だけ、コンソメなど入れなくてもOK。小麦粉+牛乳を入れて沸騰後しばらく煮込んでいれば粉っぽさが消えます。仕上げのバターで完璧✩

レシピID: 1010000917

公開日:2011.02.23

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2020.01.28

    蕪のシチューを作りたくて参考にさせて頂きました。ダマがまだ残っているのでもう少し煮込みます!最後にスライスチーズを使うアイデアは素敵ですね

    レポートありがとうございます^_^
    牛乳に粉を混ぜる際泡立て器でしっかりシャカシャカするとダマになりにくいです^_^

    お返事を見る

  • 2014.08.22

    小麦粉炒めなくていいんですね^-^vとってもまろやかで美味しくできました^-^v夏のシチューもいいですね^-^v

    レポありがとうございます♪
    引き続き秋もこれで楽してください♪

    お返事を見る

  • 2011.07.07

    簡単で美味しかったです(≧∇≦)
    家にある材料なのでいつでも作れそうで良いですね♪

    レポありがとうございます~嬉しいです✩ご飯やハンバーグにかけたり、パスタを入れたりアレンジも^^夏は生のトマトざくぎりをプラス!もおすすめです♪

    お返事を見る

  • 2011.06.16

    ルーを使わないで初めて作りました(^^)
    意外と簡単なんですね~。これから役に立てたいと思っています。
    ご馳走さまでした♪

    レポありがとうございます〜嬉しいです(*^^*)グラタンやドリアのソースにもお役立てください♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ホワイトシチュー
料理用途
普段の料理

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