本格ネパールカレー【チキン】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切って塩こしょう少々(分量外)と◎を加えて馴染ませておきます。

2. 2

   ★をあらかじめ混ぜ合わせておきます。
   チリペッパーは辛めの分量です。苦手な方は控えめに！

3. 3

   鍋に油と薄くスライスしたタマネギを入れ、キツネ色になるまで炒めます。

4. 4

   ざく切りにしたトマトを入れペースト状になるまで炒めます。

5. 5

   ２を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

6. 6

   １を加えよく絡ませたら、水を加えて蓋をしないで20分ほどぐつぐつ煮込んでいきます。

7. 7

   煮込んでいる間にニンジンとじゃがいもを一口大に切ります。６に加え火が通るまでさらに15分ほど煮ます。

8. 8

   野菜に火が通ったら、最後にガラムマサラを加え数分煮たら完成です。