簡単☆ブロッコリーと人参のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを切ります。茎も柔らかいところまでは刻んで入れます。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにします。

3. 3

   ジャガイモは皮を剥いて刻みます。
   刻んだら水にさらします。

4. 4

   人参も火の通りやすい大きさに刻みます。

5. 5

   刻んだ野菜を全てと、水とコンソメを鍋に入れて火にかけます。
   煮立ったら弱火で10分煮ます。

6. 6

   野菜に火が通ったら、牛乳を加え、ミキサーやハンドミキサーでポタージュ状にしていきます。
   好みのとろみになるように牛乳で調節して下さい。

7. 7

   ⑥を鍋で沸騰する直前まで温めます。火を止めて塩で味を整えたら完成です。