鶏とキノコのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は小さめの2cm角にカット。

2. 2

   きのこ類は石づきを取り、えのきは半分に、しめじはそのまま、えりんぎはスライスして2cmくらいにカット。それぞれの3分の1ずつをミックスしポリ袋に入れて冷凍しておくと便利！

3. 3

   オリーブオイルと鶏肉をスキレットに入れ、火にかける。
   はじめにお箸で軽く混ぜ、鶏肉にオイルをまわしておくとくっつかない。

4. 4

   鶏肉に半分くらい火が通ったら裏返し、上からきのこを全て加える。
   にんにく、塩、鷹の爪も加え、時々混ぜながら全体に火を通す。

5. 5

   火が通ったら軽くパセリを振り、完成。