黄緑のマカロン レシピ・作り方
材料（15人分）
- アーモンドプードル 90ｇ
- 粉糖 80g
- 抹茶パウダー 10ｇ
- 卵卵白 2こ
- グランニューとう 70g
- 青リンゴジャム 大さじ3
作り方
- 1 ボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。グラニュー糖を4回に分けて加えその都度泡立て、ツノが立つまで泡立てます。
- 2 粉糖と、アーモンドプードル、抹茶パウダーをふるいにかけて、1に混ぜ合わせます。しっかりと混ぜ合わせます
- 3 丸口金のついた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径3cm程の丸型に絞ります。表面が乾くまで45分ほどおきます。オーブンを150℃に予熱します。
- 4 表面が乾いたら150℃のオーブンで13分程表面が膨らんで周りにピエが出てくるまで焼き、粗熱をとります。
- 5 焼き上がったマカロンの内側にジャムを薄くぬり、サンドします
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