秋鮭フライタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は、皮と骨を取り除き削ぎ切りにする。
   （1切を3等分位に）

2. 2

   鮭の両面に塩を振り、
   15分位おく。

3. 3

   小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。

4. 4

   揚げ油を熱し、170度位にする。
   鮭を4～5分揚げる。

5. 5

   ゆで卵をみじん切りにする。
   塩、こしょう、マヨネーズを入れて
   混ぜ合わせる。
   フライにのせる。