りんご酵母液の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶は煮沸消毒をし、冷めるまで待つ。
   りんごは軽く水洗いし皮ごとすりおろす。

2. 2

   水３５０ml、すりおろしたりんご、砂糖を瓶に入れ清潔なマドラーで混ぜて、1日〜２日冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   ヨーグルトメーカーを２８℃２４時間に設定し１日様子を見ます。

4. 4

   １日後。変化は見られません。
   蓋を開けて空気に触れさせて、蓋を閉めた後、瓶を振り上下を返します。
   さらに２８℃２４時間様子を見ます。

5. 5

   ２日目。少しすりおろしたりんごが上に上がってきます。４の工程を繰り返す。

6. 6

   蓋をあけるとプチプチ、シュワシュワと音がします。完全にすりおろしたりんごが上に上がっています。
   完成です♫

7. 7

   ヨーグルトメーカーが無い場合は春から夏にかけてが作りやすいです。冬は気温が低いので気長に待ちましょう。