ピーマン・なす・えびの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、殻をむき、背わたを取る。1尾を3つに切る。

2. 2

   ピーマンは洗って1cm位に切る。
   なすは、洗って1cm角位に切る。

3. 3

   冷水に卵を入れて溶く。氷、小麦粉を入れて、ざっくり混ぜる。

4. 4

   深めのフライパンに3cm位、油を入れる。

5. 5

   ☆揚げる直前にポリ袋に小麦粉を入れ、えび、ピーマン、なすを入れて、全体に小麦粉をまぶす。

6. 6

   3で、作った衣の中に
   5の材料を入れる。スプーンで、すくって少しずつ揚げる。