和風カレー焼きうどんレシピ・作り方

Name: 和風カレー焼きうどん
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ゆでうどん 2玉; 豚コマ肉 80g; キャベツ 150g; 玉ねぎ 2分の1個; 人参 30g; 油 大匙1; カレー粉 小匙2; ☆だし汁 150cc; ☆減塩醤油 大匙2と2分の1; ☆みりん 大匙2と2分の1

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Kurikei

いつもしょうゆ味なのでカレー味の焼きうどんが食べたくて作ってみました。

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

ゆでうどん: 2玉

豚コマ肉: 80g

キャベツ: 150g

玉ねぎ: 2分の1個

人参: 30g

油: 大匙1

カレー粉: 小匙2

☆だし汁: 150cc

☆減塩醤油: 大匙2と2分の1

☆みりん: 大匙2と2分の1

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作り方

1

材料を用意します。
キャベツはザク切り
玉ねぎは薄切り
人参は細切りにします
豚コマ肉は
食べやすく切ります。
2

だしを取ります。
3

☆の調味料を
合わせます。
4

フライパンを熱し
豚コマ肉を焼きます。
5

4が焼けましたら
キャベツ、玉ねぎ
人参を加え炒めます。
6

5が炒まりましたら
カレー粉を加えて
混ぜます。
7

6が混ざりましたら
うどんを加えて
混ぜます。
8

続いて☆の調味料を
加えサッと混ぜます。
9

蓋をして蒸します。
最後に水分が残っていたら蓋を取り強火で
水分を少し飛ばして下さい。飛ばし過ぎると
焦げてしまいますので
気を付けて下さい。
10

皿に盛り出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好みで温泉卵をのせるとよいでしょう。味がまろやかになります。

きっかけ

いつもしょうゆ味なのでカレー味の焼きうどんが食べたくて作ってみました。

公開日：2017/03/09

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。