にんにく、アホエンオイル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切りにして保存瓶に入れ2時間置く。（置くとアホエンが3倍に増加します）

2. 2

   オリーブオイルを適宜加え蓋をしたら50度湯煎で3時間保温する。
   （さらにアホエンが増加します）

3. 3

   中のニンニクは濾し冷蔵保存1週間位。アホエンはオイルに抽出されています。ニンニク臭は少ないです。
   そのまま小さじ１摂取する。

4. 4

   にんにくはそのまま浸けてもOK。お料理等にも使えます。ただし高温加熱せず仕上げ等に使用するのがおすすめです。