にんにく、アホエンオイル レシピ・作り方
材料（６人分）
- ニンニク 1玉
- オリーブオイル 適量２００ｃｃ
作り方
- 1 ニンニクはみじん切りにして保存瓶に入れ2時間置く。（置くとアホエンが3倍に増加します）
-
2
オリーブオイルを適宜加え蓋をしたら50度湯煎で3時間保温する。
（さらにアホエンが増加します） -
3
中のニンニクは濾し冷蔵保存1週間位。アホエンはオイルに抽出されています。ニンニク臭は少ないです。
そのまま小さじ１摂取する。 - 4 にんにくはそのまま浸けてもOK。お料理等にも使えます。ただし高温加熱せず仕上げ等に使用するのがおすすめです。
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