きのこと鮭のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとマッシュルームをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンを熱してバターを入れ、①を玉ねぎが飴色になるくらいまでしっかり炒める。

3. 3

   ミキサーなどに②と牛乳を入れ撹拌する。

4. 4

   ③をザルでこしてなめらかにする。

5. 5

   ②のフライパンで鮭を焼く。

6. 6

   ④にあさりのむき身を入れ、弱火で温め、塩で味を整える。⑤の鮭を入れてお好みで乾燥パセリをかければ完成。