長芋の麺つゆ炒め　～常備菜・お弁当・使い切りにも～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむいて７ミリ～１センチ厚に切ります。
   ◆手がかゆくなりやすい事があるので、人によっては、皮をむく作業までゴム手袋をした方がいいかもしれません。

2. 2

   フライパンに油を温め、切った芋を入れて焼きます。

3. 3

   いい感じに焦げ目というか焼き目がついたら、麺つゆを回しかけて、全体にからむように少し炒めて出来上がり。

4. 4

   油跳ねしやすいので、フタをして時々揺するように炒めるか、フタを使わない場合は、途中で水分と油をペーパーで抑えるといいです。

5. 5

   お好みで煎り胡麻などを加えると、（味は違うけれど）見た目が大学芋っぽくて食欲増進になるかなと思います☆

6. 6

   麺つゆに水を少々加えてフタをして忘れて放置しておくと、芋が水分を吸ってホクホクな芋になります。
   お好みでお試しください（＾＾；