めかじきのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   めかじきは切り目を入れ塩をふりかけておきます
   大根はおろして軽く水気を切ります。
   なすは食べやすく切ります。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   めかじきに塩をふり
   水分が出たら
   キッチンペーパーで
   ふき取り
   ブラックペッパーを
   かけます。

4. 4

   片栗粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに油を熱し
   ナスを入れます。

6. 6

   揚がりました。

7. 7

   ４を入れこんがりと
   揚げます。

8. 8

   揚がりました。

9. 9

   鍋に☆の調味料を入れ
   煮立てます。
   (好みの味で調整して下さいね)

10. 10

    煮立ちましたら
    ６と8を入れます。

11. 11

    続いておろした大根を
    汁ごと入れます。

12. 12

    蓋をしてサッと煮ます。

13. 13

    器に盛り
    出来上がりです。