ボルシチと大豆粉パンケーキのワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と豆乳をまぜ、大豆粉でおいしいパンケーキミックスを加えよく混ぜる。

2. 2

   フライパンを熱し、底を濡れ布巾を冷やし、生地を丸く流しいれる。弱火で焼き、ぷつぷつしてきたら裏返し、更に２分焼く。

3. 3

   ボルシチをつくる。圧力鍋に牛すね肉とお湯３カップ入れ、火にかける。蒸気が出始めてから、２０分加熱する。牛肉は細切りにしておく。煮汁はとっておく。

4. 4

   にんにく、にんじん、ビーツは細い千切り、玉ねぎは薄くスライスする。鍋にオリーブオイルを熱し、野菜をすべていためる。トマトジュースと塩と③の煮汁を加える。沸騰したら、肉も加え煮る。

5. 5

   ボルシチを器に入れて大皿にのせる。パンケーキもとなりに盛りつける。