ボルシチと大豆粉パンケーキのワンプレート レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
卵と豆乳をまぜ、大豆粉でおいしいパンケーキミックスを加えよく混ぜる。
- 2 フライパンを熱し、底を濡れ布巾を冷やし、生地を丸く流しいれる。弱火で焼き、ぷつぷつしてきたら裏返し、更に２分焼く。
- 3 ボルシチをつくる。圧力鍋に牛すね肉とお湯３カップ入れ、火にかける。蒸気が出始めてから、２０分加熱する。牛肉は細切りにしておく。煮汁はとっておく。
- 4 にんにく、にんじん、ビーツは細い千切り、玉ねぎは薄くスライスする。鍋にオリーブオイルを熱し、野菜をすべていためる。トマトジュースと塩と③の煮汁を加える。沸騰したら、肉も加え煮る。
- 5 ボルシチを器に入れて大皿にのせる。パンケーキもとなりに盛りつける。
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