春の魚と言えば・・・さわらの焦がし味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   サワラはタッパーに入れ
   塩、酒を振ります。
   味噌は☆を合わせます(好みの味に調整して下さい)
   タラの芽は根を切り落とします。

2. 2

   熱湯に塩(分量外)を入れサッと茹でます。

3. 3

   ざるにあけ゛ます。

4. 4

   冷ましましたら
   水気を絞りみじん切りにします。

5. 5

   ☆に４を入れ混ぜます。

6. 6

   キッチンペーパーで
   サワラの水気を
   取ります。

7. 7

   さわらはグリルで８割位両面焼きます。

8. 8

   8割焼けました。

9. 9

   その上に５の調味料を
   塗って焼き上げます。

10. 10

    味噌を焦がして焼くのが
    ポイントです。

11. 11

    器に盛り
    出来上がりです。