春の魚と言えば・・・さわらの焦がし味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   サワラはタッパーに入れ
   塩、酒を振ります。
   味噌は☆を合わせます(好みの味に調整して下さい)
   タラの芽は根を切り落とします。

   

2. 2 熱湯に塩(分量外)を入れサッと茹でます。

   

3. 3 ざるにあけ゛ます。

   

4. 4 冷ましましたら
   水気を絞りみじん切りにします。

   

5. 5 ☆に４を入れ混ぜます。

   

6. 6 キッチンペーパーで
   サワラの水気を
   取ります。

   

7. 7 さわらはグリルで８割位両面焼きます。

   

8. 8 8割焼けました。

   

9. 9 その上に５の調味料を
   塗って焼き上げます。

   

10. 10 味噌を焦がして焼くのが
    ポイントです。

    

11. 11 器に盛り
    出来上がりです。