洋梨とバニラのコンポート レシピ・作り方
材料（３人分）
- 洋梨 ３個
- 水 ５００ｃｃ
- 砂糖 １２５グラム
- バニラビーンズ １本
- レモンの皮 １個分
- レモン汁 ２分の１個
作り方
- 1 洋梨は洗い、ヘタを残して、皮をむく。お尻の芯をぺティーナイフでくり抜き取る。
- 2 鍋に水、砂糖、バニラのさやと種、レモンの皮と汁を入れ、沸かす。
- 3 沸騰したら、洋梨をいれ、鍋の大きさに丸く切ったオーブンシート（中心も小さく丸を切り抜く）を洋梨の上にのせて１５～２０分にる。竹串をさして、やわらかくなっていればよい。
- 4 バットに移し、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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