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ソースのソースが決め手のペスカトーレ ☆☆☆☆ レシピ・作り方

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seisetteotto
トマト缶の酸味がちょっと強すぎて・・・という方に。
みんながつくった数 3

材料(2~3人分)

○トマト缶
1缶
○中濃ソース
大さじ3~4
○オリーブオイル
大さじ3~4
○塩・こしょう
適宜
○鷹の爪
1/2個
●いか(足・みみ)
1パック
●玉ねぎ
1個
●オリーブオイル
適宜
●チューブにんにく
適宜
●塩・こしょう
適宜
☆水
1リットル以上
☆塩
大さじ2くらい
☆パスタ
200~300g
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作り方

  1. 1
    鷹の爪は小さく切って、○の材料を全部、フライパンか鍋に入れて15分弱火で煮込む。

    ここでトマト缶の水分を飛ばします。
  2. 2
    玉ねぎをみじん切りにする。
  3. 3
    別のフライパンに●の材料を炒める。

    いかを炒めすぎると固くなるので程よく。
  4. 4
    1、に3を入れて味をなじませる。
    これでソースは完成!
  5. 5
    大きめの鍋に水と塩を入れて沸騰したら、パスタをいれて指定された時間ゆでる。
  6. 6
    ゆであがったら、4のソースと絡めて完成!

おいしくなるコツ

中濃ソース、オリーブオイルをお好みで増やしてください。食べやすくなります。 ウスターソースはトマトソースに味がなじみにくいので中濃をお勧めします。

きっかけ

トマト缶の酸味が強すぎてマイルドな味にしたくて

公開日:2015/02/19

関連情報

カテゴリ
ペスカトーレ
料理名
やさしい味のペスカトーレ

このレシピを作ったユーザ

seisetteotto 日々の何気ない料理を紹介します。 なにぶん毎日の料理ですので、成功・失敗ありです。 ですので出来具合を自分なりに☆つけています。参考にしてください。 ☆ 失敗作。とても食べれたもんじゃない。 ☆☆ 失敗だけど、まあ食べれる。 ☆☆☆ ふつう。 ☆☆☆☆ おいしい。おすすめできる。 ☆☆☆☆☆ 上出来。満足。絶品。また作りたい。ぜひおすすめ。

つくったよレポート( 2 件)

2020/10/10 12:17
とても美味しかったです!
しじみしじみ
ありがとうございます! とっても美味しそうですね☆ミ
2019/06/24 19:41
美味しくいただきました! ありがとうございました✨
るもちゃん

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