新じゃがいもとイカの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   新じゃがいもはたわしでこすり半分に切り
   面取りし水に晒す。人参は乱切りにして面取りし玉ねぎはくし形にします。
   さやえんどうは筋を取ります。いかは輪切りにします。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   ☆の調味料を
   煮立てます。

4. 4

   ３にイカを入れて
   サッと煮、取り出します。

5. 5

   ４にさやえんどう以外の
   野菜、だし汁を加え
   鍋蓋をして煮ます。

6. 6

   ジャガイモが
   柔らかくなりましたら
   取り出したイカを加えます。

7. 7

   落し蓋をして煮汁が
   なくなるまで煮ます。
   (鍋蓋はしません)

8. 8

   ７が少し煮詰めましたら
   火を止め
   さやえんどうを
   加え蓋をして
   保温します。
   (保温しますとさやえんどうが柔らかくなります)

9. 9

   器に盛り出来上がりです