圧力鍋で　茹で鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を入れて、ひたひた位に水を入れます。
   
   ☆２段調理で上に蒸しかごを乗せれば同時に芋など蒸してもOK。

2. 2

   塩、酒を少し加えて蓋をして加圧します。
   
   今回は、高圧６分で自然放置しました。

3. 3

   圧が抜けたら取り出して扱いやすい大きさに割いてください。

4. 4

   ★今回凍った肉で加圧してしまいましたが、ちゃんと中まで火は通っていました。

5. 5

   茹で汁は鶏のダシが出ているので、アクをすくってスープにも使えます。