あまったサツマイモきんとんで和ケーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
- きんとん又はさつまいも甘煮など １００ｇ
- 牛乳 １０ｇ
- 卵黄 1個
- 薄力粉 １５ｇ
- 卵白 1個
- 砂糖 １３ｇ
作り方
-
1
きんとんははつぶして牛乳をまぜ、レンジまたはお鍋で温める。（冷蔵庫から出して冷たかったので。）
荒熱が取れたら、卵黄をまぜる。 - 2 卵白と砂糖１３ｇでしっかりしたメレンゲを作る
- 3 １にふるった薄力粉を入れ、２のメレンゲも2回に分けて加える混ぜる。
-
4
型に流して170度10分、160度20分位焼く。
型の高さは４ｃｍ位の物を使用。
焼けたら取り出し、１０ｃｍ位の高さから落とし空気を入れ替える。
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