もちちーず レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切り餅 1個５０ｇ
- 水 １０ｇ
- 牛乳 １１０ｇ
- ６Pチーズ（プロセスチーズ） 3個
- 砂糖 ４５ｇ
- 卵黄 1個
- コンスターチ（仕上げ用） 適量
作り方
- 1 耐熱ボールに細かく切った餅と水を入れてレンジで1分チンする。混ぜて餅が溶けるまで様子を見てレンジにかける。途中、分量のうち牛乳６０ｇを加える。
- 2 餅が溶けたら、細かく切ったチーズを加え、余熱で溶かす。溶けなかったらレンジに少しかける。
- 3 別の鍋に卵黄をときほぐし、砂糖をすりまぜ、残りの牛乳５０ｇを加えて、２の餅チーズ生地を少し加える。混ざったら、残りを加え、中弱火にかけよく混ぜながら、卵黄に火を通す。
-
4
なめらかになったら、ラップを敷いた型に流し、冷凍庫に入れる。固まったらキューブ形にカットし、コンスターチをまぶす。
5時間後位が切りやすい。 -
5
４で切りにくい場合は5分位おいて、カットする。
半解凍位でいただくのがおすすめ。
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- チーズ餅
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半解凍でいただくのがおすすめ♪
おもーっちーず風に。