かぼちゃの団子汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを電子レンジ(600W）に入れて４分ほど蒸す。柔らかくなったら皮を剥いて、片栗粉大さじ１を入れてマッシュして食べやすい大きさに丸める。

2. 2

   大根と金時人参をいちょう切りに、ごぼうを薄くスライスする。ねぎは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鶏ひき肉に★刻み生姜と★片栗粉を大さじ１ずつ入れ、ねっとりするまでこねたら、食べやすい大きさに丸める。

4. 4

   お鍋で水1.8リットルを沸かして、ねぎ以外の[手順②]で切った野菜を入れて茹で、火が通ったら[手順③]を入れる。食べる直前に[手順①]を入れて。

5. 5

   鶏ガラだしとナンプラーを入れて味を整えて。仕上げに[手順②]で切っておいたねぎを加えて、一煮立ちさせる。

6. 6

   お椀に盛りつけて三つ葉を散らして完成です。