フルーツケーキ 天然酵母入り レシピ・作り方
材料（６人分）
- 酵母種 ５０ｇ
- 砂糖 ２５ｇ
- 塩 １ｇ
- 牛乳 ５０ｇ
- オイル ３０ｇ
- 中力粉 ８０ｇ
- 薄力粉 ２０ｇ
- ラム酒漬けフルーツとナッツ １００g
作り方
- 1 フルーツ以外の材料をボールに入れて混ぜる。
- 2 20分後ゴムベラで生地を5回折りたたむようにする。さらに20分後同様にたたむ。さらに20分後ラムフルーツをいれて３つ折２回行い形を整え型に入れる。
-
3
室温に置き３割位膨らんだら冷蔵庫に1日入れる。
翌日、室温に出し元の１．５倍に膨らんだらOK. - 4 １９０度オーブンで２５分焼く。
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シュトーレンの中身のような感じです。