オイキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・人参を千切りして塩もみし、水気をよく絞る
   唐辛子（中挽）おろしニンニク・酢・こんぶ・万能ねぎと細かく刻んだ白菜キムチを加えてよく混ぜ合わせ最後にごま油少々も入れて一晩寝かせる

2. 2

   1本を4等分したキュウリを縦に十文字に切り込みをいれ塩もみします。
   しんなりしたらキュウリの水分を絞って一晩寝かせたヤンニョムを切り込みにパンパンに詰めます

3. 3

   重石をして一日以上漬けこめば全体に味がなじんで美味しくなります