タラのアラ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラのアラをさっと下ゆでし、冷水で丁寧にぬめりなどを取る。

2. 2

   下ゆでしたタラのアラを鍋に入れ、ひたひたの水を入れ酒、しょうが、ネギの青い部分を入れ弱火であくを取りながらコトコト煮る。

3. 3

   しょうが、青ネギを取り除き、大根と人参を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   味噌を溶き入れ最後にネギをさっと煮て完成♪