グツグツあんかけ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を５～６等分にカットしボウルに入れ調味料Ａを入れて揉みこむ。

2. 2

   大根をすりがねでおろしてザルでこす。
   ほうれん草を固ゆでして搾って食べやすい大きさに切る。ネギを５ミリくらいの輪切りにする。

3. 3

   ①に片栗粉をまぶして、握って形を整えて１９０度くらいの油の温度で揚げ、クッキングペーパー等で油を切る。

4. 4

   お鍋にＢの調味料入れ、ひとにたちさせる。
   唐揚げで余った片栗粉を同量の水で溶いてあんを作る。（片栗粉大さじ３と水大さじ３）

5. 5

   大人数で食べる時は、土鍋などに③で揚げた唐揚げを並べて④のあんをかけて、②で準備した大根おろしとほうれん草、ネギを乗せて再び火をかけてグツグツさせる。