肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切ります。

2. 2

   にんじんの皮をむき、一口サイズに切ります。

3. 3

   たまねぎをみじん切りにします。

4. 4

   とりにくを一口サイズに切ります。

5. 5

   しいたけをみじんぎりにします。

6. 6

   ねじりこんにゃくを水で洗います。

7. 7

   大き目のフライパンに油をしき、③を炒め、飴色になったら④を入れ、塩・こしょうをいれ、火が通るまで炒めます。

8. 8

   ①・②を加えさらに炒めます。

9. 9

   具材に火が通ったら、具がひたる位の量の水を入れ、⑤を入れ、煮ます。

10. 10

    あくをこまめに掬い捨てます。

11. 11

    あくがでなくなってきたら、ほんだし・しょうゆ・さとう・はちみつ・めんつゆを加えます。

12. 12

    具材に味が染み込むように弱火でコトコト煮ます。

13. 13

    しっかりと味が染み込んだら完成です。