材料（4～5人分）
- エノキ
- 200ｇ
- ベーコンスライス
- 2枚
- 塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- エノキは石突きを切り落とし３等分に切る。ベーコンは5ｍｍくらいに切る。
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- 2
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- フライパンに油をしき、火をつけえのきを入れて、中火で炒める。
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- 3
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- エノキの量が半分くらいまでになったら、塩コショウをふる。軽く炒めてベーコンを入れる。
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- 4
- 全体がなじむように軽く炒めて出来上がり。
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- 5
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- そのまま食べても美味しいですが、トーストに乗せても・・・
おいしくなるコツ
ベーコンに味がついているので、えのきにだけ塩コショウで味付けします。手順［4］で最後に醤油を少したらすと香ばしくなります。
きっかけ
エノキを美味しく簡単にたっぷり食べたくて。
関連情報
- カテゴリ
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えのき
- 料理名
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ベーコンとエノキのソテー