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もずく酢レシピ・作り方

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さっぱりとした、夏季にはぴったりの一品です

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

生もずく（塩漬けでないもの）: ３０ｇ

めんつゆ: １５ｍｌ

酢: ３０ｍｌ

生姜: 少々

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作り方

1

もずくは熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜてザルに上げ、流水で洗い、氷水に入れて冷やしておく
2

生姜をすりおろし、めんつゆと酢と生姜を混ぜ合わせる
3

２に水気を切ったもずくを加えて混ぜる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もずくをいただいたので

公開日：2011/11/01

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関連情報

カテゴリ: もずく

料理名: もずく酢

このレシピを作ったユーザ

akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう

つくったよレポート（ 1 件）

2011/11/04 21:16

生モズクを買うと癖になりそうです！カップより断然美味しい気がします。モズクが太くて食べ応えもありますね。とても美味しかったです♪

イトハンボンボン

レポありがとうございます(*^_^*)

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