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春雨
レシピ詳細
肉なしチャプチェ レシピ・作り方
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akko12345733
緑豆春雨で作ってもOK♪
みんながつくった数
1
件
材料(やや多めの1人分)
にんじん
30~40g
玉ねぎ
30g
ししとう(ピーマン1個でも代用可)
5~6本
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★みりん
小さじ2
★チューブにんにく
1cm
★ゴマ油
少々
★鶏ガラスープの素
少々
マロニー
30g
すりごま
小さじ1
作り方
1
マロニーを袋の表示に従って茹でる
2
にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ししとうは半分に切る
3
フライパンにごま油と塩少々(いずれも分量外)を入れて火をつけ、野菜類を入れてしんなりするまで炒める。
4
ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせる
5
フライパンから一旦野菜を皿に移し、そこに4とマロニーを入れて汁けがなくなるまで炒める
6
ボウルに野菜類と5のマロニーを入れて和える
7
皿に移し、上にすりごまをまぶす
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
チャプチェを作りたかったが肉がなかったので
公開日:2011/09/27
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関連情報
カテゴリ
春雨
料理名
チャプチェ
このレシピを作ったユーザ
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンCを破壊するアスコルビナーゼまで含 ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を(皮はポリフェノールとか有 ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで1分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
つくったよレポート(
1
件)
2012/01/13 11:54
お肉なくてもおいしかったです(*^_^*) ご飯にあう味ですね♪
こず9284
レポありがとうございます(*^^)v
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