揚げるだけ☆素揚げなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは食べやすい大きさに切り、表面に斜めの切り込みを入れておきます。
   水にさらしアクをとり、キッチンペーパーでしっかり水気を切ります。

2. 2

   なすが半分くらいかぶるくらいの油を温め、なすの表面から揚げていきます。
   片面1分くらいずつ揚げれば火が通ります。

3. 3

   すりおろした生姜と醤油に付けて召し上がれ。