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サーモンとブロッコリーのマヨ和えレシピ・作り方

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素材の味で十分美味しいので、味付けは薄めで大丈夫です

材料（１人分）

スモークサーモン: ５０ｇ

ブロッコリー: 房から枝状に分かれた部分を５～６カケ

玉ねぎ: １/６個

★マヨネーズ: 大さじ１/２

★レモン汁: 小さじ１/3

★塩　: 少々

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作り方

1

玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、透明になるまでフライパンで炒める
2

ブロッコリーは沸騰したお湯で３分茹でる
3

ボウルに★の材料を入れて混ぜる
4

３に玉ねぎ、ブロッコリーサーモンを加えて混ぜ合わせる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

癖のあるスモークサーモンをどうにかして料理にしたくて

公開日：2011/09/09

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関連情報

カテゴリ: 鮭全般

料理名: サーモンとブロッコリーのマヨ和え

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akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう

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