ずんだ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は皮を剥き、フードプロセッサーやミキサーに砂糖・塩と共に入れてペースト状に細かくする

2. 2

   ※工程１の際、刃が回りやすくなるように少しずつ水を加えていってください。多少水分が多くなっても後で飛ばすので大丈夫です

3. 3

   枝豆の形がなくなったら１を耐熱容器に入れて、ラップや蓋をせずに電子レンジ５００～６００ｗで数分加熱して水分を飛ばす→冷蔵庫に入れて冷ましておく

4. 4

   餅は１個を３～６等分する。耐熱容器に餅を入れ、餅がかぶるくらいまで水を入れて電子レンジにかける（時間の指定はありません。お餅がぷくーっと膨れるまで。２～３分程度でしょうか）

5. 5

   お餅とあんをからめる