細切りきゅうりの浅塩漬け レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- キュウリ 1/2～1本
- ショウガ（無くてもOK） 少しでOK
- 水 200ｃｃ
- 塩 小さじ２弱
- 砂糖 小さじ1.5くらい
作り方
-
1
・キュウリは冷やし中華に入れるような感じの拍子切りにする。
・ショウガは細切りでも薄切りでもOK。 -
2
・空いている少し深さのある器にキュウリ、ショウガ、水、塩、砂糖を入れて軽く混ぜる。
・塩水を味見してしょっぱくなりすぎていないかチェックして、濃ければ少し水を足す。
-
3
・冷蔵庫へ３０分～１時間半くらいいれておけば冷たく食べられます。
・器へ食べる分だけよそって出来上がり。 - 4 塩分でキュウリの水分が抜けるので塩を減らして５～１０分ほど漬けると、タレをかける料理で水が出にくくなるので、冷やし中華やバンバンジーを作る時にもお勧めです。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- キュウリの塩水漬け
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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・浅漬けなので２～３日の内にお召し上がりください。